作者：危砖黄

　　孟丰敏的《百年茶港》已于今年5月由海峡文艺出版社出版，这是作者潜心研究福州茶史、茶港及茶贸易史的一部力作。

　　阅读这本书之后才知道，把喝茶喝成礼仪、喝成文化最早的是这位福州人——百丈怀海禅师，他制定了《百丈清规》，“第一次明确地将茶制度化与规范化，应用于禅门修行生活中”。书中由此阐述了唐代禅茶在推动“饮茶习俗逐渐进入平民百姓日常生活”所发挥的重要作用。

　　据书中描述，福州涌泉寺是全国第一所以托茶盏形式论道的寺院，唐代的福州到处都是茶山和茶园，冶山挖掘出的一块《芳茗原》诗刻，已有对唐代福州茶园的生动描写：“芳茗茶原绿，敷荣看岭东。武夷何用访，采撷宁馨中。”由此，书中展开研究，考察了福州茶在茶史上的重要地位。进而指出，“影响世界的茶叶非福建茶莫属，其中不得不提及近代享誉世界的武夷红茶，而武夷红茶、武夷岩茶与福州的鼓山半岩茶有着密不可分的关系”，“早在唐代，鼓山茶同‘方山露芽’‘武夷茶’就被誉为名茶，列为贡茶，其中鼓山半岩茶曾为闽茶第一、闽王贡茶”。

　　书中最让人印象深刻的是关于百年茶港形成原因的分析。

　　福州之所以成为世界茶港，一个普遍认可的说法是，鸦片战争之后，福州列入五口通商，逐渐成为对外贸易的重要口岸，并一跃成为超越广州的世界茶港。这个说法比较笼统。《百年茶港》则为我们细致地分析了福州开埠的七大理由：第一，福州的独特地理位置和省会政治经济中心的地位；第二，福州设有海关，比厦门更方便外商纳税；第三，发达的商业形态；第四，福州南台是商船汇泊之区；第五，福州有便利的内河航运、发达的海上运输航线；第六，福州发达的私营钱庄；第七，“福州通商，意在武夷山茶”。但福州虽于《南京条约》签订之后开埠（1844年6月），开埠初期却处于“开埠不开市”的境地。原因包括地方官员反对英人入城、要求地方商贾不得与外商贸易、武夷红茶贸易采取预购制度、英商在福州无法大量购买红茶、英美资本尚集中于上海，等等。直到1853年，福州的茶叶贸易才出现转折点。

　　福州港开埠的前9年出口贸易量并不大，广州、上海是中国茶叶贸易的中心。“咸丰三年（1853）是近代福州商务历史的转折点，福州对外贸易获得爆发性的发展”，其中一个重要原因是太平天国战乱“切断了两湖茶、江西茶、武夷茶通往广州的旧通道及通往上海的新通道”，而福州，基本没有受到太平天国战乱的影响。在这种情况下，美国旗昌洋行率先以巨款购入武夷茶，经闽江顺流而下，由福州出口。随着英国怡和洋行等加入由福州出口的茶叶贸易，福州茶叶贸易和茶港地位迅速得到发展，并先后超过广州、上海，乃至成为19世纪六七十年代的最大茶港。这期间，从中国到英国的运茶船大赛，成为西方各国最关心的事情。当时，从武夷山运到福州的红茶都存放在仓山泛船浦的沿江茶仓里，由舢板船运到马尾罗星塔江面，再装船远航。

　　这些来龙去脉的分析和梳理，以及诸多贸易过程、细节和数据的描述，正是这本书的一大贡献。

　　以上诸方面，窥斑见豹，可以说，《百年茶港》刷新了我们固有的认知。当然，这本书的贡献，远不止于此，它的对福州古渡口的描写、对福州茶行茶庄茶帮诸方面的记述，乃至对福州茉莉花茶简史的梳理等等，都是值得一读的。

　　《福州晚报》（2024年8月2日 A13版 二梅书屋）