昨日，第八届福州茉莉花茶传统工艺传承大赛现场实操考核在福州茶厂举办。47名茉莉花茶种植、加工等从业人员，以及茶农、茶叶爱好者进行巅峰对决，角逐茉莉花茶“传承大师”“传承人”称号。
晚上7点开始，制茶厂内热气升腾，一路过关斩将的参赛选手们纷纷亮出真本事。作为传承大赛的关键一环，实操主要考核福州茉莉花茶传统制作工艺中伺花、筛花、窨制、通花、起花、烘焙等环节，十分考验制茶师的手上功夫。
一平一抖，来自福州茶厂的“90后”选手陆芳清手法娴熟、动作轻盈，洁白的花瓣翻飞起舞。自两年前顺利成为传承人以来，陆芳清没有停止学习，今年他向传承大师发起了挑战。人群中有一对来自北京的姐妹花，是场上为数不多的女选手。“这次比赛对我们来说不仅是技艺的比拼，更是文化的交流和传承。”选手安娇说。
不一会儿，选手们已满脸通红。“在潮湿闷热的环境下通宵达旦地制茶是每一名制茶师必须经历的，也是一个不断精进技艺的过程。”福州茉莉花茶制作工艺传承大师张子健此次以观众身份出现在比赛现场，对选手们表示肯定。
（记者 蓝瑜萍 通讯员 杨文文）
