后湾村全景。

　　世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看连江。30多年前，福州第一粒鲍鱼来自这里；30多年后，鲍鱼“明星产品”获国际专家点赞，鲍鱼“智能家居”获央媒聚焦……

　　这里就是福州鲍鱼养殖发源地——连江县苔菉镇后湾村。它是如何做好“鲍”文章，助力福州创造全国多个第一的呢？近日，记者探访了这里。

中新永丰养殖的“大磹鲍”。受访者供图

　　鲍鱼培育地

　　成亿元产业村

　　苔菉镇，三面临海，地处黄岐半岛最末端，素有福州“天涯海角”之称，是连江鲍鱼养殖重镇。

　　后湾村是当地的鲍鱼养殖村，海域450多公顷，全村3000多人，主要从事鲍鱼养殖、运输、销售等产业。从福州市区驱车100公里，记者便来到了后湾村。在这里，渔排成片、网箱交织，蔚为壮观。

　　在码头不远处的一处养殖场，曾是培育福州第一粒鲍鱼的地方。30多年前，福州并无鲍鱼养殖业。据后湾村党支部书记张孝樟回忆，1987年起，福州市水产科学研究所在此建立了海珍品基地，开展鲍鱼育苗工作。此后，第一只“福州产”鲍鱼诞生。

　　从陆地工厂养殖转向海上网箱养殖；从近海养殖走向深远海养殖……经过30多年发展，福州鲍鱼产业越做越大，产量占全国的1/2，位居全国第一，而连江鲍鱼的产量占全国的1/3。

　　过去从事捕捞的渔民，不少吃上了“鲍鱼饭”。以村里的养殖大户为例，4000多笼鲍鱼正常情况下年产值约400万元。

　　“全村共有鲍鱼养殖场12家，全村大小船只615艘，海上鲍鱼养殖户125户，养殖规模达945亩，基本形成了以海水养殖为主、渔业捕捞生产及海产品营销为辅的渔业生产经济发展格局。”张孝樟告诉记者，2023年全村生产总产值达1.3亿元（鲍鱼养殖占70%），村集体收入达100多万元。

　　智慧养鲍

　　多次获央媒点赞

　　后湾村的“鲍”发力，不止于此。位于后湾村的中新永丰是我国最大的鲍鱼养殖企业，精心培育了明星产品“大磹鲍”。

　　中新永丰负责人吴永寿告诉记者，“大磹鲍”是鲍鱼界的“巨无霸”，单个最重达1千克，不仅远销日本、俄罗斯等国家，还获得国际鲍鱼专家点赞。

　　吴永寿透露，这得益于生态养殖和智慧养殖。

　　早在2010年，中新永丰在全国范围内率先从韩国引进环保型抗风浪鲍鱼养殖器具——塑胶渔排，取代易产生海漂垃圾的木头渔排。

　　“鲍鱼有着‘海味之王’的美誉，对养殖要求极高，比如水温要保持在15℃至25℃之间，否则极易死亡。”吴永寿告诉记者，为此公司还开展了“南鲍北养”模式，每年5月，鲍鱼苗运至山东荣成“避暑”，11月底运回苔菉镇“过冬”。这种养殖模式避免了因海水温度过低或过高影响鲍鱼的生长，还可以规避南方台风、赤潮带来的风险。在中新永丰的带领下，连江养殖规模占到整个“南鲍北养”市场的半壁江山。

　　从2019年开始，回后湾村“过冬”的鲍鱼，可以住进“智能家居”——“福鲍1号”深远海养殖平台。该平台具有风力发电和24小时远程水文监测、自动增氧等功能，是全国最大的深远海鲍鱼养殖平台，可年产鲍鱼40吨。

　　在过去，养鲍鱼属于“汗水渔业”，需要靠人力把笼子从水下提升到海面上，然后再凭经验投喂食物，既辛苦又不太科学。“现在只要按下电动按钮，鲍鱼笼便如同乘坐‘海底电梯’般，从海水中缓缓升起。我们在岸上还能通过手机实现鲍鱼的智能投喂。”得益于智慧养殖，吴章瑜也从渔民变成了“工人”。

　　值得一提的是，这种深远海养殖模式多次获得央视、新华社等媒体点赞。

鲍鱼养殖是村里的支柱产业。

　　渔旅融合

　　书写发展新篇章

　　后湾村是苔菉镇做好“海的文章”的一个缩影。

　　当下，连江正在争创环马祖澳国家级滨海旅游度假区，渔旅融合、文旅融合的风也吹到了苔菉镇。

　　平流尾地质公园、虎东山、北茭鼻公园等网红打卡地在全国火出圈，更获外交部推介；“趣游山海美景·海蚀奇观平流尾地质公园休闲游”滨海游线路入选全国乡村旅游精品线路；雅乐居、船长之家等海边民宿以及福州（连江）开渔节、平流尾讨海音乐节等活动，吸引了全国各地游客；福州最长滨海绝壁栈道等网红项目先后落地……一个涵盖海洋游、文化游、乡村游等丰富内涵的旅游消费产品体系已然形成，处处皆景、时时可游的美丽画卷正徐徐展开。

　　得益于此，不少游客会去后湾村购买鱼丸、鲍鱼、章鱼等海产品，村民慢慢吃上“文旅饭”。

　　苔菉镇党委书记孙祺表示，苔菉镇正在深度融入环马祖澳国家级滨海旅游度假区建设，走上一条由“渔业苔菉”向“文旅苔菉”转型之路，吸引游客和居民对连江海洋文化的探索、对渔乡生活的热爱，留住历史与乡愁，助力福州打造世界知名旅游目的地。

这处养殖场，曾经是后湾村鲍鱼育苗基地。

村里的石头房子很有特色。　

　　□小贴士

　　交通：开车从福州市区出发，经福州绕城高速、浦口枢纽、228国道、308省道、104省道，可至后湾村。

　　美食：鲍鱼、海带、鱼丸等。

　　（记者　郑瑞洋/文 包华/摄）