每当春节临近时，有一种味道便会频繁登上福州人的餐桌，它就是福州名菜佛跳墙。福建省福州市水产丰饶，海参、鲍鱼、瑶柱、鱼唇等各色海底珍馐齐聚一锅，加入高汤和福建老酒，成了福寿全，成就了佛跳墙。在佛跳墙里，还有弹跳小肉蛋——连江鱼丸，看人们用一颗鱼丸玩遍年味餐桌，更多内容，敬请关注本期节目。（《谁知盘中餐》20250109 元气美味迎新春 新春味 弹起来）