碗窑山遗址。

碗窑山遗址出土的瓷器。

碗窑山遗址的龙窑。

　　大樟溪畔的福州高新区南屿镇窗厦村深山，有一处福建省文物保护单位——碗窑山遗址，龙窑保存着大量窑炉遗迹，是目前国内已知窑底坡度最大的宋代龙窑，烧制的“幅州盏”，沿着“海丝之路”走向世界。

　　现场堆积大量瓷器碎片

　　碗窑山遗址位于南屿镇窗厦村南3.5公里的山坡上，于1982年发现，面积有一万余平方米，如今现场仍堆积着大量瓷器碎片。这里的瓷片以黑釉盏为主。成摞的瓷碗底部叠在一起，掩盖在泥土中，稍微用手一拨，就露了出来。“碗托”也很多，每走几步就能找到较为完整的。“碗托”是烧窑时用来垫放瓷器的，“碗托”数量之多，由此可以想象当时这个窑出产的瓷品数量很多。

　　据了解，龙窑建在山坡上，在山底下的窑头点火，火向上烧，逐段烧成。烧制技巧在当时达到了相当高的水平。但龙窑温度不容易掌控，导致次品率较高，因此现场遗留下很多当年的残次品。

　　2010年，福建省重点建设项目福永高速公路拟穿过宋代窑址南屿碗窑山，由于碗窑山遗址完整地保存了当时的制瓷工艺，对研究制瓷业发展有重大意义，福建博物院文物考古研究所组成考古发掘队进行抢救性考古发掘，最后，福永高速公路避开了碗窑山。

　　福建博物院文物考古研究所《碗窑山宋代窑址考古发掘情况报告》认为，碗窑山窑址是目前为止福州地区考古发掘面积最大的宋代窑址。据现场测量，其中一条窑底坡度达35度，是目前国内已知宋代龙窑中窑底坡度最大的。

　　瓷器产品以黑釉为主

　　从考古调查的标本来看，碗窑山的瓷器产品，以黑釉为主，兼烧青釉、青白釉器，数量最多的是黑釉盏，大口小足如漏斗，口径8厘米至15厘米，通高5厘米至10厘米，胎体粗厚，呈灰、灰黑诸色，釉质厚薄兼有。

　　据闽侯县博物馆原馆长曾江考证，碗窑山生产年代大致为北宋晚期至南宋晚期。

　　碗窑山遗址黑釉盏，釉层较厚的纯黑釉盏为多次上釉，玻璃质感强，光泽较好。器内施满釉，器外釉不及底，有流釉现象。部分器物底周有道褐色的薄釉，其上复盖厚釉。口沿则釉层极薄似露胎状。有的黑釉盏，通过窑变呈现出不同色彩，似飘逸的青丝，在日光折射下，黑釉层中能映出灿烂夺目的蓝色变幻光景。此类碗盏的黑色釉层中，往往呈现兔毛状的花纹，与名窑建窑兔毫盏相匹敌，品质达到几可乱真的地步，是宋代社会经常使用的上乘茶具。

　　兔毫盏当年作为茶具使用，因便利看茶色，兔毫盏风行天下。连宋代大文豪苏轼也曾留下“忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒”的诗句，阐明兔毫盏在宋代的“明星茶具”地位。

　　“幅州盏”远销海外

　　据了解，碗窑山主要烧的黑釉盏，在东南亚、日本也很风靡，用它喝茶成了一种时尚，因此当时民间私窑有大量仿制品出口。这从侧面说明了宋代闽侯地区手工业经济的繁荣。碗窑山龙窑群毗邻大樟溪，烧制好的货物，直接从大樟溪沿水路运到福州港出海。

　　日本应永年间（1394—1427）的《禅林小歌》中，就有从中国进口黑釉瓷器“幅州盏”的记录，“幅”与“福”同音，即为“福州盏”。宋元时期福州府治下有闽县、侯官、福清等地出产的黑釉盏，因此“幅州盏”应当包括碗窑山的产品。

　　1990年发现并进行过水下考古的连江定海“白礁一号”宋代沉船，就出水了大批与碗窑山遗址相同的黑釉盏，在日本九州、冲绳以及东南亚等地也都发现这类黑釉盏。因此，碗窑山遗址的发现与发掘，是研究宋朝陶瓷业和经济文化交流的重要实物资料，对福建及东南沿海地区宋代窑业技术的发展，及以福建为起点的海上丝绸之路的研究，均具有重大意义。

　　（记者　徐文宇　通讯员　谢晖玉/文　闽侯县博物馆供图）