在福建福州，有着“白露节气食龙眼”的传统。福州闽侯县的龙祥岛禄家村，绵延百亩的龙眼树上，翠绿的枝叶间挂满了一串串饱满的龙眼。福州人认为，龙眼具有滋补效果，吃一颗龙眼，相当于吃一只鸡。吃龙眼的方法也有很多，最常见的鲜食，清甜脆嫩；或者剥出龙眼肉，蘸酱油配粥，酸、甜、咸混搭，口感丰富；而龙眼放入粥内同煮，则鲜美又温补。