经商习俗
2005-12-2904-35-00来源：
古时，福州不论商家行栈，还是小商小贩，都注重热情周到的服务态度和薄利多销的经营原则，以满足消费者的需求。
新店开业，必装饰店面，举行结彩，择吉庆典，燃放鞭炮，甚至盛宴宾客。有门路的店家请官员、名贤赠送招牌、联轴，登报志贺。店号多以二字或三字，离不开生意兴隆、财源茂盛之类的吉祥语。开业当天，销售商品多以九折或九五折价格作为开业优待。新开店铺特别重视店号声誉，店面两旁贴有“物美价廉，童叟无欺”的广告。大宗买卖或年节购买大量年货者，多以九五、九八折计算；有的以商品重量除去尾数计算；有的以总价格除去零头计算；有的是秤尾翘起或买布多量二寸添足，表示十足有余，让顾客心满意足。
旧时商家雇用伙计(店员)，通常以一年为期，议定条件，签订合约，双方中途不得随意解聘和撤离。店家负责雇工的食宿，每月按合约付给工资，逢年过节大忙时还有红包。雇工做了一年，到农历十二月十五日(俗称“尾牙”)，店家要明确表态明年是否续聘。被续聘的店员，到年终店家都要发给“鞋价”(红包)，金额多少按当年的盈利而定，让他们高兴地回家过年。
大小商家都供奉福德正神(即土地公)。南台商业闹市附近的洲边街，建有一座土地庙，农历二月初二日为神诞，前后连续个把月演戏酬神，香火不断。据传福德正神能为他们招来顾客，广进财源。
福州商业有一种赊账的经营习俗，特别是食品行业较为普遍，这与他们销售的商品多是猪、羊、鸡、鸭、鱼等鲜活货物有关。过去没有冰块冷冻，今天批进，当天售完。若有剩余鲜货，过夜就会变质。老板见到“铺家”(即固定消费者)，了解他们的经济状况，知道家庭住址，便主动上门赊帐卖给。至农历十二月廿四日“祭灶”后，大商店派“数簿先生”(即收账)去讨债；一般店铺老板亲自出马，手持“钱搭”(布袋子)，内存账簿、算盘，向欠户讨债。白天找不到人，晚上持灯笼继续去讨。在旧社会许多欠户经济收入没保障，到年终手头拮据，无力还债，年关时到，便到亲朋好友处躲债。但到年三十晚上，家家设宴过年，再也无处躲藏。此时，社会慈善家出面捐钱，邀请闽剧班社分别到城内城隍庙、南台尚书庙通宵达旦地演戏，让家住城、台的欠户，分别到城隍庙、尚书庙去看戏躲债。按俗例，债主不能进庙讨债；过了除夕，正月初一更不能讨债。
50年代，工商业实行社会主义改造后，大商店改为国营企业，中小商店成为集体所有制。80年代后国有商业实行承包制，自负盈亏，保证供应。非国有商店逐步增多，从大型商场、超级市场到个体小商店，遍地开花，繁荣经济。
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