省质监局16日公布了熟肉制品的全国抽查结果，有三种熟肉制品因细菌含量超标而被列入“黑榜”。全国103家企业生产的125种产品，抽样合格率为80％。
　　武汉新农牛肉卤制品有限公司生产的新农牛筋（500g／袋，2006—06—24）、石家庄市宝地食品有限公司生产的兰欧宝地烤肠（310g／支，2006—07—20）和济南爱家人食品有限公司生产的爱家人南肠（250g／袋，2006—07—10）由于细菌含量超标而被列入质量“黑榜”。

　　据介绍，熟肉制品的抽查结果显示在食品添加剂的使用和卫生指标方面，一些企业存在比较严重的问题，超范围违规使用食品添加剂的情况依然存在。根据规定，山梨酸在肉灌肠类熟肉制品中不得超过1.5g／kg，在其他熟肉制品中不得超过0.075g／kg，本次抽查中有个别产品检出苯甲酸，有部分产品山梨酸超标。同时，个别产品被查出菌落总数和大肠菌群超标。