罗源县畲族人民传统风味小吃，俗称糯米（米时）。其制作方法是：先将糯米浸透，置蒸笼蒸熟后置石臼中樁成泥状，然后用手捏成团，粘上熟糯米粉或苏梅粉即可。具有香、嫩、焾等特点，深受汉族人民青睐，竞相仿制。