福州传统优质海洋鱼产品。鲅科、马鲛属。地方名：马脚，尖头马加。《三山志》载：“马鲛盛产于五、六、七三个月，产宁德、霞浦、平潭，……”。

马鲛体梭形，延长，侧扁，头长大于体高，吻尖长，眼较小，体背侧蓝黑色，腹侧银白色，体侧有多列黑色圆斑。福州捕获的品种多为蓝点马鲛。

蓝点马鲛为暖温性中上层鱼类，性凶猛，行动敏捷，擅长途游泳，系大洋性鱼类之一。主食小型鱼虾类，栖息水深60～80米海域，常于弱光照时起浮。3～6月是其主要产卵期，也是主要捕捞季节。福州渔民主要捕捞春季产卵、索饵洄游的鱼群，网具是马鲛缣、大围缯、定置网等。秋冬季适温洄游的鱼群较少。80年代，产量在110～4000吨之间。90年代初，产量逐年增长。1999年，产量2万吨。

马鲛鱼肉结实有弹性、味美、富含油脂。渔区常有以马鲛鱼替代鳗鱼或鲨鱼制作鱼丸，其口味、品质不相上下。