罗源湾边的罗源县，距福州80余公里，倚山傍海，半山半海，是福建少数民族畲族最大的聚居地之一。若问罗源有什么特色的东西好吃？依我看来，大概要首推畲家的菜肴小点了。

畲族人家的禽畜养在深山，先天无污染，取家养的鸡、鸭、兔烹制出“姜母鸡”“焖半番（鸭）”“糟兔肉”几种畲家特色菜肴，自然带有一股浓浓的野味。“姜母鸡”取斤姜斤鸡（最好是还未生蛋的小母鸡）同炖，那清纯的鸡汤带着辛辣，有一种说不清道不明的香美。“焖半番”取洗净的半番鸭斩块，等油锅热透，放入鸭肉浇以红酒、姜末爆炒至半熟，再加食盐、虾油等调料焖至鸭肉脱骨，便可上桌，不腥不腻，不老不烂，咬口适中，汤肉均鲜。“糟兔肉”制法类似“焖半番”，只是需加红糟把兔肉煸透而已。这些都算畲家酒宴上的“大菜”。

畲家的几样小菜、小点更为绝妙。“竹腌笋”把煮过的竹笋，加盐放入新斩下的毛竹筒中，用笋壳黄泥封口，大约腌半个月即成，笋味再加竹味，清香无比，做小碟或切丝炒肉，都是难得的美味。“竹筒饭”跟云南少数民族的“竹筒饭”一样，把米放入鲜竹筒中用竹叶封口，放在冒着火星的草木灰中烘熟，米香加竹香，你说这饭好吃不好吃？“烘糍粑”先把做好的糍粑晾干，再放进冒着火星的草木灰中烘烤，表皮金黄，入口又脆又软又香。这些小点虽然土得不能再土，但都称得上是上乘特色美食。