福州名果之一。福州桃树栽培始于明末清初，主栽品种有白桃、绛桃、水蜜桃等。民国时期，近郊已种植水蜜桃良种。到1949年，福州市栽培桃树面积仅有2508亩，产量1055.45吨。50年代初，闽侯县开始从浙江引进水蜜桃良种。1958年，福州市桃树栽培面积发展到7724亩，产量提高到1919.7吨。1964～1967年，长乐、闽侯先后引进白凤水蜜桃、玉露水蜜桃优良品种。白凤水蜜桃果肉白色、汁多、有浓香，6月中下旬至7月上旬成熟，可供鲜食和加工，长乐的玉田、罗联、营前、首占等乡镇栽种较多；玉露水蜜桃果肉白色、汁多、芳香，粘核、近核处呈紫红色，皮薄易剥，6月中下旬至8月上旬成熟，以中、晚熟品种居多，长乐、福清、闽侯等县均有栽培。1965年福州市桃树栽培面积增至9547亩，产量达1210.35吨。1990年栽培面积达3.4万亩，产量增至4746吨。1991年起，在长乐、福清、闽侯等县集中建设成片桃果生产基地。1994年，全市栽培面积减至3.07万亩，但产量增至1万吨，2000年栽培面积2.36万亩，产量0.99万吨。