小松口蘑是罗源县特产，又称柏氏蘑菇，俗称“鸡肉菇”，日本商品名为姬松茸。1994年，罗源县从日本引进菌种，在松山乡吕洞、西兰乡飞仙岩牛场栽培，获得成功。该品种营养丰富，每100克干菇含粗蛋白40%～45%，糖质38%～45%，纤维质6%～8%，粗炭粉5%～7%，粗脂肪3%～4%，其蛋白质和糖质含量为香菇的2倍以上，还含有多种抗肿瘤的多糖体，具有降低血糖、降血脂及改善动脉硬化、抗凝血、安神等功效。姬松茸脆嫩可口，香气浓郁，是美味兼药用的蘑菇品种。

　　1996年罗源县栽培面积3.3万平方米。收干品10吨。产品远销日本、韩国等国家。除日常食用外，日本保健品生产厂商还作为生产机能性食品的原料，并注明姬松茸产于中国罗源。1999年，因受东南亚金融风波影响，外销受阻，产量下降。2000年逐渐恢复栽培，栽培面积约0.7万平方米，产干品2吨。