福州物产丰富，素有“福海宝地”之誉。全市海域总面积达11万平方公里，海岸线总长1137公里，约占福建省的三分之一。长乐漳港海蚌、连江官坞海带等主要海产品在全国享有盛誉。罗源湾、福清湾等是全国少有的深水港湾，江阴港区、罗源湾港区等南北“两翼”区域等正掀起开发建设的热潮。

福州森林覆盖率达54.8%左右，是中国三大林业基地之一。粮食以水稻为主，一年三熟。主要经济作物有蔬菜、水果、食用菌、茶叶、蚕桑、花卉等；其中，名优水果、蔬菜、食用菌、花卉生产已形成规模与特色。

福州叶腊石、石英砂、花岗石、高岭土等非金属矿产较为丰富。福州叶腊石矿产储量居全国首位，著名的寿山石即高品质叶腊石。福州出产的闽江河砂色泽金黄、砂粒洁净、含泥量低，是世界知名的高等级建筑用砂。