■记者 陈曦 张笑雪/文 叶诚/摄

福州晚报讯 为了迎接重阳节，昨日福州大饭店的名厨来到南街街道柳河社区教居民们做闽菜。闽菜名厨宋立树亲手做的闽菜创新菜“生膏软鲟虫 粥”让不少居民大饱口福，居民们还把这道菜学回家。

昨日9时许，柳河社区居家养老服务中心热闹非凡，不少居民带了笔和本子记录烹饪技巧。宋立树烹制了一锅“生膏软鲟虫 粥”。

宋立树介绍，“生膏软鲟虫粥”的主料是糯米、红鲟虫 ，辅料有面粉、盐、酱油、胡椒粉、鸡汁、猪油和高汤。用糯米加高汤文火煮熟，加入蒸熟的红鲟虫 肉、盐、酱油、胡椒粉、鸡汁，然后用炒熟面粉勾芡出锅装碗，撒上鲟虫 膏即可。

又讯 昨日，由福州市委文明办、台江区文明委主办，台江区委宣传部、台江区委文明办等单位承办的“九九重阳话民俗，满城共叙敬老情”主题活动在陈文龙尚书庙前广场举行。

上午9时许，两名身着汉服的女子用菊花调配成清香四溢的菊花酒，送给在场的老人们品尝。志愿者们端出重阳糕，送到老人们面前，还邀请他们在广场上放风筝，祈求家人幸福安康。

福州民俗专家方炳桂到现场为大家讲解重阳节传统民俗。“重阳节登高的习俗由来已久，过去福州人主要的登高点有乌山、于山、大庙山等，现在鼓山、金鸡山、金牛山等也成为了登高的好去处。”