一、詹斗山笔墨庄

清嘉庆间，江西婺源渐源乡岭脚村农民詹斗山，背着一个布袋，装着笔墨等文化小商品，从婺源走到杭州，又从杭州经闽北，来到福州，在街头摆摊售卖。慢慢地赚了钱，逐步扩大营业，终于道光初年（1822年），在南街宫巷口开设詹斗山笔墨店。起初只卖湖笔徽墨，后来除文房四宝外，还销售八宝印泥、折扇等。詹斗山产品以徽墨最有名。他从徽州请来师傅，建立制墨作坊，用料真，加工精，价格实，服务好。所售的墨坚如石、香如麝、墨如漆，写出来的字久不褪色，得到文人学士的赞赏。詹斗山徽墨的品牌很多，名墨不少。如金不换、青云路、兰烟、龙门、紫玉光、龙翔凤舞、虎溪三笑、金山阁、五百斤油和朱子家训等。朱子家训就是把《朱柏庐治家格言》刻在墨模上，然后印在墨上。在一个宽约3厘米、长约10厘米的墨模上刻523字，刻工之精良令人叹绝。还有一种御墨，是进贡给皇上的，一面刻有两条龙，一面刻着“太平一统万年春”的字和图案，两侧各刻“乾隆元年进呈贡烟”和“徽州詹斗山仿古法制”等字，这是一分尊贵的珍品。詹斗山生产的徽墨还精雕细刻花鸟虫鱼、仕女高士、山水园林等，十分生动，值得珍藏。由于其时福州文风较盛，詹斗山业务不断发展，成为巨富，曾在鳌峰坊营建园林祠宇。

二、曹素功笔墨庄

在南街宫巷口詹斗山笔墨店隔邻，也是安徽人开设的。曹素功是全国徽墨制作的四大名家之首。曹素功（1615-1689），名圣医，字昌言，号素功，以号行。明末清初人。早年继承其亲戚吴叔大经营的“玄粟斋”（后以避康熙讳改“艺粟斋”），善制墨，纂有《墨经》一卷。其墨品既注重实用价值，又讲究制作精美，“其配方神秘，做工考究，名闻天下”（《文房四宝》）。清康熙二十八年（1689）曹素功去世后，店业由子孙继承，曹氏制墨历二百余年而不衰。乾隆间迁上海，约于咸丰、同治间设分号于福州。其店招为道光进士吴县冯桂芬手书，顏体，柔中带刚，为福州市招书法之冠；又有清末大学者曲园俞樾手书匾额，亦称佳构。

三、张文祥笔庄

闽人一向喜用湖笔徽墨，南街詹斗山和曹素功都是外省人士经营的；本地人开设的笔庄当推张文祥最为著名。清光绪初年，张孔平（字其侯）年15岁从师马文琳笔庄学艺。6年期满出师，在南后街（衣锦坊口）184号家中，开设“张文祥笔庄”。由于料好、工精、质优，尖、齐、圆、健“四德”俱备，因而生意逐渐兴隆。及至民国初，孔平年老，传给长子张昌辅，添号“老辅”；二子、四子另在小桥头、安民巷口设分号。

张昌辅接手后，既继承老传统，又有创新，尤其在选料精制上大下工夫。其精制的狼毫小楷，多采用锋尖有弹力的黄鼠狼毫、硬尖健的山兔背脊箭毫和软而有弹性的东北羊脚爪毫等三种毫配制为柱（毛芯），外配淮兔毫为被（辅毫），再兼三环羊毫，这样制出来的毛笔既柔且健，既耐用又美观。在质量管理上，他首先高薪聘请技术精的工人，而后在生产过程中，对质量严格要求，凡质量不合格的，轻则调换工种，重则辞退。同时，质量标准明确：尖、齐、圆、健四字把紧，即笔锋尖锐、笔削整齐、丰满圆润、健劲有力。这样的笔，顺锋、逆锋、滚笔书写都能得心应手。

该庄的毛笔规格有大楷、小楷两大类。大楷有“大宿水”、“中宿水”、“小宿水”羊毫（这是从制造方法而言，因为羊毫经过贝壳灰和硬木炭宿水后，使之柔软服势、不散锋）；小楷有“纪念奏本”（意谓可供作贡品和馈赠亲友留为纪念）、“极品如意奏本”、“双料奏本”、“单料奏本”（意谓极好的、可供写奏折之用），还有“车头水”、“乌龙水”、“大小由之”等。由于重视质量，生产适销对路，民国时期，张文祥毛笔畅销省、市机关、学校和各县，远销港、台和新加坡等地，备受欢迎。其鼎盛时期，工人达20多人，日产毛笔200余支。直至1955年加入合作社，1957年改为鼓楼文化用品厂，1962年又单独成立鼓楼毛笔厂至今。