立夏在阳历5月5日前后，太阳到达黄经45℃时开始。民间习惯指这时春季已经结束，夏季随即到来。

《吕氏春秋·孟夏》记述：“立夏之日，天子亲率三公九卿大夫，以迎夏于南郊。”这说明“迎夏”如同“迎春”，有一定的仪式。古时农业社会，节气和季候直接关系四时农业生产和收获。何以要在南郊呢？这是风向的定位：春天东风，夏天南风，秋天西风，冬天北风。

立夏，我国大部分地区气温升高，农作物生长发育旺盛，当然各种杂草长势也快，抓好农田的田间管理，为当务之急。农谚：“立夏遍地锄，锄下出黄金。”从田间耘草到山园锄草，在福州地区是一个中耕锄草的季节。杂草不除，草稻、番薯等粮食作物生长将受影响。锄草之后便要施肥，催促作物速长茂盛。

立夏，福州地区所栽的蚕豆、早豆、豌豆等豆类，都要枯萎了。农家收成豆实同时，便将豆杆捆成小束，或施在稻田当绿肥，或沤在粪池发酵后，施在番著转畦里。这时，农家新豆收成，豆类上市很受青睐。

豆地收成后，翻土整畦，多栽上早番著。也有的地方，继续栽菜上市，各有安排的园务。

（本文摘自：《福州习俗》）