“雪花飘飘，北风萧萧”，在凛冽的寒风中，我们迎来了冬季的第四个节气——冬至。冬至是太阳南行的极致，是北半球白昼时间最短、黑夜最漫长的一天，所以古有“日短至”之称。“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁”，自此，真正的数九寒天便开始了。

　　冬至曾是古人最隆重的节日之一。《清嘉录》中记载“冬至大如年”，足见其重要性。对老百姓而言，这天是个吉祥的日子，代表着旧去新来。

　　既然要“过年”，那就离不开一件重要的事情——吃。“冬至吃啥？”已经成为这一天人们讨论最热的话题。酸甜苦辣咸，诉说的都是美食背后浓浓的家乡味。对于无论什么节日都会吃饺子的北方人来说，冬至当然不能例外。毕竟俗语说了：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”而在南方，人们更爱吃汤圆、年糕，有的地区还流行一种用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，糯米粉包制而成的“冬至团”，寓意一份团圆美满。

　　在古代，冬至的另一个重要习俗，就是祭祖。宋代孟元老《东京梦华录》中曾载：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”人们在这天要向父母尊长拜节，彼此“贺冬”，漂泊在外的人也要回家过冬节，祭祀祖先，传承孝道。

　　一年到头，人们往往都会抓紧最后的时节忙碌、奋斗，既是对过去一年的总结，又是为新一年的开启做足准备。所谓农闲不忘农忙。你准备如何过这个“年”？好好吃一顿大餐，向父母师长送去一份祝福，再为自己做一份年终总结，一起准备好去迎接新的一年吧！

冬至这天，福州人都要吃一种独有的美食，它就是“米时”。冬至后的天气会越来越冷，你准备好与家人一起团聚了吗？

现在，我们就一起通过下面这组漫画，了解下这种美食吧。

（综合：央视网，光明日报，福州新闻网）