白炒石斑鱼卷，无需复杂调料，以简单的淀粉勾芡，配合时令蔬菜，卷入细窄条火腿，嫩滑与甘甜交织，鱼肉鲜香饱满，食之齿颊留香。资深级注册中国烹饪大师、“双强”传人强振涛巧手烹制白炒石斑卷，保留石斑鱼的鲜美，增加了火腿咸香，一鱼便纳山海之味。《中国闽菜》由福建人民出版社与福建省广播影视集团卫视中心共同出品。