形似鸡腿而非鸡腿，金黄酥脆的外表下，暗含乾坤。这是一道和福州著名的“肉包肉”名小吃“肉燕”制作理念上有异曲同工之妙的闽菜经典——香油金虾腿。香油金虾腿形似鸡腿，外壳金黄酥脆，内里松嫩鲜香，资深级注册中国烹饪大师王德官，将食材解构与重塑，缔造了这一道诸味纷呈的闽菜佳肴。《中国闽菜》由福建人民出版社与福建广播影视集团卫视中心共同出品。