中国闽菜名菜“三丝伴糟鸡”，糟鸡色泽红润，质嫩味美；萝卜、辣椒、海蜇皮三丝佐味， 酸爽解腻。“三丝伴糟鸡”是福州名厨强木根烹饪的具有特色的闽菜，曾在一九八三年全国烹饪技术表演中获奖。中式烹调高级技师王榕华以精湛技艺重现强木根这道名菜，体现闽人用祝福烹饪食物之意。《中国闽菜》由福建人民出版社与福建广播影视集团卫视中心共同出品。