“七溜八溜，不离虎纠”，moli，茉莉，moli福州，不离福州。要我说，让人离不开福州的，除了这里的山美水美人美，还有这杯沁人心脾的茉莉花茶之美。香，太香了，而且是独特之香，无怪乎，茉莉花茶还有“香片”这个别名。

福州自古产茶，曾经呢也有方山露芽、半山岩茶这样的贡品。茉莉花茶的制作工艺，最早产生在宋朝，经过明代改进，清朝时期得到兴盛发展。它把绿茶和茉莉花进行拼和、窨制，包含平、抖、蹚、拜、烘、窨、提七道工序，繁复的工艺成就了茉莉花茶的香味，以及特有的冰糖甜，一杯入口，回味悠长。2022年，福州茉莉花茶窨制工艺成功列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

一杯茶，浸润中西文化，见证中西交融。为什么这么说呢？其实，茉莉花原产地并不是中国，《福州茶志》记载，它是西汉时期，顺着海上丝绸之路，从古罗马传来，落户福州。山丘种茶树，沿河种茉莉，到现在这个种植历史也有2000多年。这朵远道而来的小花，遇见千年茶港，茶为骨，花为魂，给全世界奉上一杯“中国春天的味道”。

“闽江边口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”作为“世界茉莉花茶发源地”，福州曾经在中国出口茉莉花茶贸易中贡献了95%的产量。今天的福州，大力弘扬茶文化，我们在街头巷尾，文旅胜地，到处都可以看到茶馆的身影。品茶，已经是刻在福州人骨子里的优雅。

在一杯茶里读懂一个城市，在一朵花里品读一段历史，好了，今天就说到这，咱们下期再见。