作者：陈翘

　　每年农历七月七夕，是我国古代神话传说中牛郎织女相会鹊桥的日子，俗称“七夕”。福州“七夕”习俗，如黄仲昭《八闽通志》所载：“是夜，儿女罗酒果于庭，祝牛、女二星，瞻拜以乞巧。”又如乾隆《福州府志》所载：“妇女陈瓜果七盘，茗碗炉香各七数，用针七条，取绣线于焚楮光（楮，即纸钱。宋、金、元时发行的纸币,多用楮皮纸制成,故名。焚楮光，即烧纸钱所发出的微弱的光）中伏地，俄顷穿之，以能否夸得巧之多寡。又取小蟢子盛于盒中，平明启视，以成茧为得巧之验。”

　　福州七夕，除了乞巧节俗，还有一项特殊节俗，称“分豆结缘”，即将蚕豆或煮或炒后，在邻里之间相互馈赠，以消除前愆，使家人和顺，亲友和气，邻里和睦。七夕分豆，儿童尤兴趣，家人也多备蚕豆，让孩子们互赠。他们间有过矛盾口角的，此时还会彼此拉钩，郑重地做个“结缘礼”。

　　一

　　乾隆《福建通志》曾载，“福州府”的“菽”（豆类），“大者有黄黑二色，小者有绿赤白黑斑数色，又有豌豆、豇豆、蚕豆、虎爪豆、羊角豆、刀豆及黑白扁豆”。如此众多的豆类品种，为何“分豆结缘”一定要用蚕豆呢？

　　《益部方物畧记》将蚕豆称为“佛豆”，这是蚕豆很重要的一个别名。佛豆，显示其与佛教关联而有佛性。蚕豆又是如何具备佛性的呢？应与佛教的风俗有关。农历四月初八，是佛教纪念释迦牟尼诞辰的日子，称为“浴佛节”。作为一种社会风俗，“浴佛”源自古印度，两汉之际，佛教传入中国，这一习俗也随之传入汉地。浴佛节中有一项活动，叫“舍豆结缘”。简单地说，便是在平时拈豆念佛，念一声佛，就拈一粒豆，然后把念过佛的豆收藏好；到了浴佛节这天，就把存了一年的“佛豆”煮熟，拿去遍舍他人，这样彼此就可以结缘了。

　　“拈”，本义是“用指取物”。黄豆、青豆、绿豆、黑豆等豆类一般都在每年的农历六七月（公历7、8月）成熟，对于这些小个豆类，我国农民早就创造出其较为先进的农具——连枷，用于谷、豆等的脱粒。准确地说，黄豆、青豆、绿豆、黑豆等豆之脱粒，不用手“拈”。而蚕豆“豆荚状如老蚕”，“豆粒甚大而坚”，但其豆荚易溃烂。现在市场上卖的鲜蚕豆，多带豆荚售卖，存放数天，豆荚就开始发黑溃烂，不仅卖相不好，且发黑溃烂很快蔓延至豆粒，如不及时将豆粒从荚中剥出，就失去食用价值，所以蚕豆必须“拈”。也唯有经过“拈”而不带荚的蚕豆，才能晾晒保存，才能用以“舍豆结缘”。

　　“结缘”一词，始见于佛教。在佛教看来，造立寺塔道观、刻印经书而喜舍财物，称为结缘。人与人之间，以欢喜心相见，互相招呼，也可称结缘。佛教结缘，在于四月初八，而福州七夕的结缘在七夕，两者时序上的不同，颇为费解。

　　二

　　福州七夕“分豆结缘”始于何时，没有明确的历史记载。其缘起，民间大致有4种解释。

　　其一是以蚕豆关联牛郎织女故事，“‘蚕’为‘天上之虫’，是由织女带到人间的”。

　　其二是“各家各户分食蚕豆，谓之‘咬鬼头’，取驱邪的意思”。中国岁时节俗中，“咬鬼头”仅见于白族。云南云龙白族端午节习俗中，就有“咬鬼头”。端午节家家必须炒一锅蚕豆，令老老少少咬着吃，称为“咬鬼头”，并说吃过之后就不会被鬼缠身……至于咬鬼头，即吃炒蚕豆习俗，很可能是七月半除虫（烧嘴巴）做法的衍生、发展。端午的主要内容和目的，就是祛邪驱魔除害消灾，保护人畜、家宅和财产安全。将吃蚕豆称作“咬鬼头”，这个鬼，应是邪恶灾害的元凶，因此必须狠狠地咬烂它的头，吞噬之，灭绝之，从根本上求得全家平安祥和，人寿年丰。

　　其三为谐音说。说福州方言中“蚕豆”的“蚕”与缠绵的“缠”谐音，或说福州话称蚕豆为“田豆”，而“‘田’与‘缠’谐音”的缘故，因而只选“蚕豆”结缘。在福州话中，“蚕”与“田”是谐音，但“蚕”“田”与“缠”并不谐音，此说实属不谙福州方言者之说，不能令人信服。

　　其四，将蚕豆与清乾隆年间福州知府李拔关联，称“李拔在任上提倡广种田埂豆（一说为蚕豆），收成恰在七夕之前，于是乡间邻里便以蚕豆相馈来增进感情”。李拔(1713—1775)是四川犍为人，乾隆十六年(1751)进士。乾隆二十四年(1759)春，由楚北郡丞升福宁知府。翌年，调任福州知府。在福州3年中，他为百姓平反讼狱，擘画井疆，教民种桑、养蚕、种树、播谷、种棉、织布、兴修水利、禁止奇衰，后因丁母忧回籍，离榕后，福州士民作“郡守李公去思碑”以彰之纪念之。然而，在李拔的所有著作以及当时福州文献中，找不到他在福州倡种蚕豆的明确记载，而且福州种蚕豆的历史可以追溯到比清朝更早的时期。明黄仲昭《八闽通志》所记载的豆类中，就已有蚕豆。

　　三

　　江南地区七夕妇女“陈瓜果于庭院内，敬牛郎织女，并作‘乞巧会’，向织女乞求智巧”的方式，早在南朝就已形成。南宋都城临安七夕节晚上，“倾城的儿童女子，不论贫富，皆着新衣”“以红鸡、果食、时新果品互相馈送”。

　　南宋福州七夕，已然形成“彩楼乞巧知多少，直至更阑漏欲终”的盛况。明代福州，依然保持着“儿女罗酒果于庭，祝牛女二星，瞻拜以乞巧”之旧制。乾隆年间，有“妇女陈瓜果七盘，茗碗炉香各七数”。这种以“七”为数的供果，发展到民国，被人“用果置茶中，或鲜或干共七件”，制作“七夕茶”。道光年间，供果有了变化。如刘萃奎《福州竹枝词》所云：“近时却少陈瓜果，蚕豆堆盘泥结缘。”这种变化，也是李彦章《载酒堂集》诗中所注：“吾乡福州七夕，亲故各以瓜果蚕豆相馈遗，谓之‘结缘’。”民国时闽侯乡间依然保持着“用果置茶中，或鲜或干共七件”，制作“七夕茶”的习俗，但只是用于“祭七星奶”，由此可见此时福州的七夕，妇女乞巧已然淡化。而“童子以瓜果作乞巧会”“学童各奉茶语书馆相啖”和“家家供瓜果蚕豆，并互相赠送，谓可结缘”开始占据七夕结缘活动的主体，蚕豆自然也逐渐随之进入福州的七夕结缘活动。

　　清代福州文人陈庚焕(1757—1820)，字道由，一字惕园，长乐人，祖居福州鳌峰坊。嘉庆三年(1798)后，他在乡里任教，广泛浏览诸史，对古人的“嘉言懿行”认真记叙，身体力行，尤留心闽中文献，著有《童子摭谈》1卷、《崇德同心录》2卷、《惕园初稿》17卷行世。他见“闽七夕不闻乞巧者，而儿童以蚕豆相遗，谓之‘结缘’”，认为“结缘”之名，“其取义厚，固宜入七夕诗料．惜未有收之者”，从而慨然而作《结缘行》长诗一首：“闽人本多拙，未乞天孙巧。闽人本多情，豆为结缘煼。晨兴十万灶，爆咤喧辰卯。互相投儿曹，噬嗑哪厌饱。蚕豆煼益坚，蚕丝善相绞。旧俗良古风，俯仰我心搅……天真孰未漓，爱此群儿姣。遗我豆盈掬，缺齿努力咬。愿儿多善缘，相与追管鲍。覆雨与翻云，慎勿学此獠。天上闻云间，人间多漆醪。醇风旦暮还，颓俗讵能挠。”

　　然而，20世纪70年代，福州民俗学家萨伯森先生却看到：“吾州旧习，七夕，儿童分豆结缘，今已革矣。”邻里节，是关于邻居之间的一个节日，以促进邻里和谐、推动邻居之间的互动、倡导互帮互助为活动主旨，在国际社会上早有传统，当时称“邻居节”。福州民俗专家方炳桂先生曾倡议将七夕定为福州的“邻里节”。他的倡议得到市委文明办和广大市民的支持，2006年开始，福州市将“七夕”定为“邻里节”，至今已经18年。愿我们的邻里节，重新焕发出陈庚焕笔下“晨兴十万灶，爆咤喧辰卯”的风采；愿我们的孩子“天真孰未漓”，“相与追管鲍”。

　　《福州晚报》（2024年8月4日 A06版 闽海神州）