渔民采收生蚝。

　　眼下，连江2.5万亩三倍体牡蛎迎来上市季，市民可以品尝到这一“海中牛奶”。昨日，央视农业农村频道对此进行了报道。

　　据了解，牡蛎又叫生蚝，肥美多汁，富含蛋白质、钙等营养元素，故有“海中牛奶”之称。

　　连日来，在筱埕镇定海村，渔民们已开启忙碌的采收模式。渔民乘船前往定海湾海域，在五彩斑斓的养殖浮球间灵活穿行，拉起一串串沉甸甸的养殖绳。伴随着“哗啦”的水声，生蚝养殖笼便破水而出，不一会儿，渔船上便堆满了新鲜的三倍体牡蛎。

　　三倍体牡蛎不能繁殖，由现代生物技术培育而成，相当于“不谈恋爱只长个”，加上肉质更白嫩、口味更鲜美，有“生蚝界白富美”之称。

　　据了解，定海湾海域潮流畅通、水温适宜、微生物丰富、饵料充足，非常适宜生蚝生长，因此产出的生蚝不仅个头大，而且肉质好、味鲜美。

　　“这里的生蚝个头饱满、品相上乘，在市场上特别抢手。”来自宁德市霞浦县的收购商潭星火告诉记者，他每天都要在定海村收购5万公斤左右的生蚝，然后销往全国各地的海鲜市场。

　　据连江海渔部门统计，目前连江渔民养殖的三倍体牡蛎主要分布在定海湾、罗源湾、松芦湾以及黄岐半岛外围海域，面积达2.5万亩。

　　（记者　郑瑞洋　通讯员　连融媒）