作者：许晓东

　　福州的晨雾总带着三分茉莉香。老茶人说，这香气是从三坊七巷的青砖缝里渗出来的，混着百年婚俗里的红帖温度，在茶盏里漾开层层涟漪。福州民间婚俗中的“三茶六礼”是历史文化的积淀，蕴含着丰富的中华优秀传统文化内涵。茉莉花茶作为福州的特色饮品，在“三茶六礼”中扮演着重要角色，赋予了这一传统婚俗独特的文化象征意义。

　　纳采是“六礼”的头一步，男方家请媒人去女方家提亲。媒人上门时总得带些礼，里头少不得福州茉莉花茶。“收下这茶，就是应了人家的心意哟。”母亲指尖沾着点茶末，在红纸上写下生辰八字，连墨迹里都飘着茉莉的甜香。女方家点头应了，就到问名这一步。男方家仍托媒人去问姑娘的姓名、生辰八字，媒人照旧带着茉莉花茶上门。女方家把姑娘的八字写在红纸上交过去，等合婚的红帖送回来时，茶罐里的茉莉已经半干，跟茶叶缠成一团，倒像是早就注定的缘分。

　　若双方八字合得来，就该纳吉了。男方家把这好消息告诉女方家，还得送些礼道贺。纳吉的茶担挑过南街时，铜铃在茉莉香里叮咚响。新娘的嫁妆里，准有个锡制茶罐，罐底刻着“和鸣”二字。阿婆常说，她当年的茶罐至今还在樟木箱最底层，掀开盖子，淡淡的香就飘出来，像把半世纪的光阴都泡在了茶里。

　　纳征，是男方家送聘礼。里头除了现金、金银珠宝、衣裳，茉莉花茶也是必备的。请期就是男方家按俩人的八字选好结婚日子，再去跟女方家商量。这时候也得带着茉莉花茶做礼，把选好的日子说给女方家听。

　　到了亲迎，新郎去接新娘，同样要带茉莉花茶。新娘红盖头下藏着一小包茶，是母亲凌晨亲手窨的，花瓣上还沾着露水呢。拜堂时的茶盏得成对，新郎新娘的指尖在盖碗上一碰，就像两片茶叶在滚水里慢慢舒展开来。

　　“三茶”是福州民间婚俗中与“六礼”相配合的重要礼仪，包括订婚茶、结婚茶、合卺茶三个环节。订婚茶是在婚事定下后，男女两家办订婚仪式时喝的。男方长辈会给女方长辈端上茉莉花茶，一杯茶里满是尊敬与感激；女方长辈也会回敬一杯茉莉花茶，盼着两家人能像亲人般相处。这时候，新郎新娘也会互相敬茶，茶杯碰在一起，就定下了往后携手同行的缘分。

　　到了结婚当天，就该喝结婚茶了。新郎新娘端着茉莉花茶，按辈分高低，挨个儿给父母和长辈敬上。长辈们接过茶喝完，会递上红包，里头装的是对新人日子越过越红火的祝福。

　　最特别的是新婚之夜的合卺茶。这茶里带着甜，混着交杯酒的烈，滑过喉咙时，暖意慢慢散开。就像茉莉花和茶坯，原本各有各的模样，经过时光的酝酿，便窨出了同一份香气。两个原本陌生的人，从此命运相牵，成了最亲的人。

　　如今三坊七巷的茶坊里，仍有老人守着传统用具窨茶。茶汤晃过年轻的脸庞，恍惚间与老照片里的阿婆重合。原来，茉莉的香从不会老，就像那些藏在茶里的承诺，总在滚烫的时光里，泡出一辈辈人的温柔。

　　《福州日报》（2025年7月22日 004版 闽江潮）