5月5日，2026闽都鼎边民俗文化嘉年华在福州市仓山区螺洲古镇天后宫文化广场开幕。鼎边美食一条街重现了老福州“赶圩”的热闹场景，现场烹制的鼎边糊以及肉燕、鱼丸、海蛎饼等福州特色小吃吸引众多市民游客品尝。现场还设有鼎边文化展和非遗技艺展示区，通过老物件陈列、图文展示及手工艺表演，系统介绍了鼎边文化的历史渊源和仓山的非遗项目。图为传统鼎边制作人制作鼎边。（记者 游庆辉 摄）