郭屹凡在福州大学城进行咖啡技能推广培训。本报见习记者 唐蔚嫱摄

　　“五一”假期，福州中骏世界城的市集中，一缕清新的茉莉花香混着咖啡香悄然飘散。摊位前，在榕创业的台湾青年郭屹凡专注地注水、萃取、出杯，动作利落而从容，“这杯叫‘瓜瓜乐’，用福州茉莉花茶打底，加上西瓜和蜜瓜，很适合夏天”。他用一杯咖啡串起他在福州十年的创业故事，也串起一段跨越海峡的青春轨迹。近日，他被共青团中央、全国青联授予2026年度新时代青年先锋。

　　郭屹凡在台湾读大学时接触到精品咖啡文化，不同产地的风味、烘焙的细微变化、手冲时对水流与时间的把控都让他着迷。但热爱之外，他也清醒地看到，当地咖啡市场已趋饱和。“既然要做，就去一个更有空间的地方。”2016年，他带着试探与期待来到福州，从一间小小工作室起步，创立“拎咖啡”，“我希望它能成为一种连接，把人、把文化、把两岸联系在一起”。

　　创业之路并不轻松，从选豆、烘焙到开拓客户，郭屹凡都要反复摸索。凭借对品质的坚持，拎咖啡逐渐在市场站稳脚跟。如今，拎咖啡的仓库储存着来自世界各地的咖啡豆，可根据客户需求进行匹配与烘焙，目前已为福州30多家咖啡店供应咖啡豆。

　　事业逐渐稳定后，郭屹凡开始思考如何让咖啡更具“在地表达”。2019年，他将门店开进上下杭、朱紫坊等历史文化街区，让咖啡香融入古厝肌理。他还不断尝试将本地元素融入产品，从花生酱拿铁到茉莉花茶特调，让一杯咖啡承载城市记忆。“我希望大家喝到的不只是咖啡，还有福州的味道。”他说。

　　郭屹凡的探索，还延伸到更广阔的领域。随着福州咖啡市场快速发展，他逐渐将目光从“做一杯好咖啡”转向“推动一个行业”。2023年，他在马尾创办咖啡豆烘焙工厂，探索“工厂+门店+培训”的发展模式。他还与福建省人社部门合作开展咖啡师职业技能等级培训，并联合高校开发技能认定题库，推动两岸咖啡师等级认定，让更多年轻人通过技能实现成长。

　　十年间，郭屹凡在福州扎根，在鳌峰坊、上街、马尾拥有3家门店和1家工厂，还在这里收获爱情，成为“福州女婿”。在他看来，福州交通便利、饮食与台湾相近，更重要的是有人情味，还有独具魅力的古厝文化。这些细节，让这座城市从“他乡”变成“故乡”。

　　“这份荣誉属于每一位为梦想努力的两岸青年。”郭屹凡说，获评新时代青年先锋既是对他十年奋斗的肯定，更是新的责任，未来将继续深耕咖啡事业，推动两岸咖啡文化交流，让更多人通过一杯咖啡感受城市温度、读懂两岸情谊。

　　（见习记者　唐蔚嫱　记者　谢星星）